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간장 떡볶이: 황금 비율과 간편 조리법

떡볶이는 전 세계적으로 사랑받는 한국의 인기 간식 중 하나입니다. 그 중에서도 간장 떡볶이는 매운 맛 없이도 깊은 풍미를 자랑하여 아이들은 물론 모든 연령대에서 인기가 높습니다. 오늘은 간장 떡볶이를 만드는 황금 비율과 쉽고 빠른 조리법을 소개해 드리겠습니다.

간장 떡볶이 재료

간장 떡볶이를 만들기 위해 필요한 기본 재료는 다음과 같습니다:

• 떡볶이 떡 500g
• 불고기용 소고기 200g
• 대파 2대
• 소금 2꼬집
• 참기름 1큰술
• 식용유 1큰술
• 통깨 약간

간장 떡볶이 소스 재료

떡볶이의 맛을 좌우하는 소스는 다음과 같은 비율로 준비하시면 됩니다:

• 진간장 6큰술
• 굴소스 2큰술
• 설탕 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 배음료 또는 사이다 1캔
• 물 100ml

간장 떡볶이 조리 방법

이제 본격적으로 간장 떡볶이를 만들어보겠습니다. 쉽고 빠르게 따라 할 수 있는 단계별 조리법을 소개합니다.

1단계: 재료 준비

먼저 떡볶이 떡은 물에 잠시 불려 부드럽게 만들어 줍니다. 소고기는 한입 크기로 썰어 핏물을 제거하고, 대파는 길게 반으로 자른 후 5cm 길이로 자릅니다.

2단계: 대파 구이

잘라 놓은 대파를 센 불에서 2분간 구워줍니다. 이 과정에서 대파의 향이 살아납니다. 이후 식용유를 두르고, 소고기와 소금을 넣어 서로 잘 섞이도록 볶아줍니다.

3단계: 간장 소스 만들기

소고기가 익어 핏기가 사라지면 중불로 낮추고 다진 마늘을 추가합니다. 마늘 향이 올라오면 진간장을 넣고 끓어오를 때까지 기다립니다. 그 후 준비한 양념재료인 굴소스, 설탕, 배음료, 물을 모두 넣고 잘 저어줍니다.

4단계: 떡볶이 완성

소스가 끓어오르면 불린 떡과 물 100ml를 넣습니다. 끓어오르면 중불로 낮추고 3분 정도 조리한 후 약불로 줄여서 졸입니다. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성입니다.

간장 떡볶이의 변주

간장 떡볶이는 기본 레시피 외에도 다양한 변주가 가능합니다. 추가할 수 있는 재료를 몇 가지 제안드립니다:

• 표고버섯, 당근 등 다양한 채소 추가
• 소세지나 어묵을 함께 볶아 풍미를 더하기
• 매운맛을 원하신다면 청양고추를 추가

마무리

간장 떡볶이는 조리 과정이 간단하면서도 맛은 뛰어나 많은 사랑을 받는 요리입니다. 아이들 간식, 간단한 점심 또는 저녁 식사로 안성맞춤입니다. 황금 비율로 즐기는 간장 떡볶이, 오늘 저녁 메뉴로 꼭 시도해보세요! 여러분의 요리 시간이 더 즐겁고 맛있기를 바랍니다.

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